C’est à Saint-Aubin que la famille Lamy cultive la vigne depuis 1640. Hubert Lamy fonde le domaine

en 1973 qui compte à l’époque 8 hectares.

Le domaine Hubert Lamy est aujourd’hui à la tête d’un vignoble d’exception étendu sur 18,5 hectares réparti sur 4 prestigieuses appellations de la Côte de Beaune : Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Santenay. Le domaine Hubert Lamy produit ainsi 80% de Chardonnay et 20% de Pinot Noir avec des vignes travaillées en agriculture raisonnée.

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Grâce à la passion et au talent de vinificateur d’Olivier Lamy, le domaine Hubert Lamy incarne aujourd’hui une référence de Saint-Aubin et fait partie des meilleurs producteurs de Bourgogne

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Olivier LAMY

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