


Benoit ENTE

Vigneron bourguignon, Benoit Ente est propriétaire d'un domaine de 6 hectares à Puligny Montrachet répartis sur 8 appellations. C'est en 1990 qu'il reprend les vignes de son grand-père plantées après la seconde guerre mondiale.
Après 6 premiers millésimes axés sur la richesse et la puissance, la sur-maturité du millésime 2003 le convainc de changer de style. La vinification s’oriente alors vers des vins avec davantage d’acidité.
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